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油茶,是瑤族同胞非常喜愛的一種特色美食,被稱為“中國咖啡”。秋風漸起,在廣西昭平縣富羅鎮(zhèn),瑤族婦女唐鳳初在家制作紫蘇油茶,以驅(qū)散寒濕。
昭平紫蘇油茶以紫蘇、生姜、核桃、綠豆、老蒜、蔥頭為主要食材,以蔥花、花生、米花、香菜為佐料,味道甘中帶辣,食后神清氣爽,還具有降血脂、驅(qū)寒理氣等功效?!。ㄗ髡撸豪钊諢?吳衍寧 素材來源:昭平縣融媒體中心)
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【家鄉(xiāng)味道】秋風起 油茶香
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